华为手机的生产日期可以通过以下几种方法查询：
通过手机管家查询
这是最直接的方法：
打开“手机管家”应用。
进入“设置”页面（不同版本的手机管家界面可能略有差异，可尝试查找“更多”、“我的”等类似选项）。
找到并点击“设备信息”或“关于手机”选项。
在“设备信息”页面中，查找“序列号”或“生产日期”相关信息。
通过拨号界面查询
在拨号界面输入特定代码：
打开手机的拨号界面。
输入 ##2846579##。
进入“工程菜单”。
选择“单板信息查询” > “其他信息”。
找到“SN”号，即为手机序列号，但不会直接显示生产日期。
通过手机设置查询
打开手机的“设置”应用。
找到“系统”或者“关于手机”选项。
部分机型可以在此直接看到生产日期,或者在“状态信息”中可以查询。
通过包装盒查看（如保留）
通常在手机包装盒上也会有生产日期的相关信息， 可以直接进行查看。
请注意：
通过拨号代码查询到的序列号，需要通过其他渠道（如联系客服或第三方网站）解读才能得知生产日期。不同型号的华为手机，查询路径可能略有差异，请根据实际情况灵活操作。
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内容来源：数码迷 - 华为手机生产日期在哪看？手把手教你快速查询！